北京国产班章青饼哪里有普洱生茶班章正山茶厂2006年越旧越醇班章青饼
因为是自然光，晾晒温度肯定低于60度。所以晒青茶叶，保留了茶叶当中大量的活性酶，经过晒青的茶叶，因为有这些酶等物质的存在，后续转化有了空间。
、.梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能。
养胃、护胃.在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用.。
抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类.同时,普洱茶在加工过程中。
大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、的功效。
鲜叶采摘对普洱茶品质的影响与采摘后的制作条件有直接关系。每年春季，制茶老师傅们会根据当年的气候、温度、降雨量，以及鲜叶的生长情况，决定采茶时间和采摘程度，确保原料的质量。普洱茶属于大叶种茶树，跟人工种植的台地茶不同，茶树高大，又有严格的一芽两三叶的要求，只能手工采茶，需要耗费大量人力物力，这也是古树普洱茶价格要比台地茶高的原因。
杀青是普洱茶制作的必要工序，也是重要的工序。通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成型，同时散发青臭味，促进良好香气形成的一种制茶步骤。勐真茶厂坚持传统制茶工艺，手工杀青，主要是因为每个山头的茶、不同时期采摘的鲜叶都有一定的差别，需要制茶师傅根据自己的经验来判断，才能发挥茶叶的，这是机器没法做到的。
总体感受：香气低沉，苦涩味很协调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、喉部一带时，已明显转化为浓浓的回甘。
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