服务 |
家庭管家 |
面向地区 |
全国 |
晚宴上菜由管家男仆进行,管家会站在主人的身后,密切注视餐桌上每个客人的举动,大家能够毫不失礼地用完晚餐。
除了各种排场很大、要求很高、细节很多的私人服务之外,英式管家还会随时随地准备应付各色特殊任务:比如,在主人游泳时负责看管衣物;
管家的正式职称应该是仆役长。小型般的仆人们分工明确,每个人都有自己的职责范围,而管家统领众仆,给每一个人分派工作、监督和验收。他清楚哪怕是不常用的礼仪,知道1831年和1832年波尔多葡萄酒的细微差别,了解的佳肴名馔,让每一件名贵摆设都适得其所。购物、家庭理财、洗熨衣物、接待客人、准备晚宴、房屋维修、整理园艺、与外界商家联系等,事无巨细都需要管家来安排,整个宅子运转良好。
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