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泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高粱等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒，以己酸乙醇为主体香味物质。"泸州老窖酒传统酿造技艺"由大曲制造、原酒酿造、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面的技艺。

关于好酒的标准是什么？如何去辨别？ 　　
这是所有酒友普遍关心的问题。其实很简单：品酒注重酒的色、香、味、格和韵五个方面，有三大绝招： 　　
绝招一：眼观色。用眼睛正视和俯视，轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀为佳。 　　
绝招二：鼻闻香。将酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1至3厘米距离，对酒吸气，气量要一致、平稳。香气识别是品酒的关键步骤。气味以使得身心愉悦为佳，上好的白酒香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。 　　
绝招三：口尝味。酒液入口后，使酒液接触舌尖、舌边，并平铺于舌面和舌根部，全部接触味蕾，仔细品评酒的味道。2至3秒钟后，可将酒咽下，然后使酒气随呼吸从鼻孔排出，检查酒气是否刺鼻及香气的浓淡，判断酒的回味。酒以入口柔、吞咽顺为佳，好的白酒一般微甜、醇厚、不刺激。

剑南春是中国四川省绵阳市安州区剑南镇出产的一种白酒，属于浓香型白酒，是中国白酒中的一种，也是中国的名酒之一。 剑南春由绵阳市剑南酒厂生产，始创于1953年。剑南春的原料选用了四川盆地的高粱和特的地下水，采用传统的酿造工艺，经过长时间的陈酿而成。剑南春的香气浓郁，口感醇厚，有着特的“剑南味”，是中国白酒中的之一，曾多次获得国内外各种奖项。 剑南春的包装设计也很有特色，外观红色为主，以龙为图案，寓意着中国传统文化中的吉祥之物。其酒瓶造型特，口径较小，瓶身渐细，底部微凸，瓶子上部有一段垂直的浮雕花纹，整个酒瓶造型简洁大方、线条流畅，是中国白酒瓶的代表之一。 剑南春企业梦想是成为世界的白酒企业，为中国白酒事业的发展做出更大的贡献。

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五粮液回收：酒文化 五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。

五粮液回收：五粮液酒以“香气悠久、味醇厚、甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的特风格于世，以其的自然生态环境、638年的明代古窖、五种粮食配方、酿造工艺、中庸品质、“十里酒城”等优势，成为当今酒类产品中的珍品。