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矿泉水的硬度是以其矿物质含量来衡量的。一般，把每升含矿物质50毫克以下的矿泉水称作“特低矿物质含量”；50～500毫克的为“低矿物质含量”，这种矿泉水口感较柔和，有一定的甘甜味；大多数的饮用矿泉水矿物质含量在500至1500毫克之间；每升含1500毫克以上的则被称作“高矿物质含量”矿泉水，多用于运动、等人体损失矿物质较多的情况下。
矿泉水选购方法：
1、看标签是否符合食品标签标注要求，看有无产品名称、水源地、溴酸盐的含量、注册商标、日期等内容，如不全，则不宜选购。类似依云昂思多不用臭氧杀菌，只用紫外线杀菌，没有溴酸盐残留才是；
2、看瓶盖是否完好、平整，瓶子倒过来是否有漏水现象；
3、看瓶内的内容物是否有其它颜色或絮状物的沉淀，如果存在这类现象就不宜选购。
桶装水配送应如何选择
1、检查送水公司的有关：有必要的经营许可证和商品合格证等有效，因此消费者在采购前应该看准该送水公司是不是，选择、卫生条件好的商家购买饮用水才会更加放心。
2、查看送水公司的桶装水水质：选择订购送水公司的桶装水是清澈透明、无色、无异味的，可以肉眼看见里面是无杂质沉淀的，必要时取样找相关部门进行水质监测。除此之外，还需检查水桶的封口是否平整，是否有漏水情况出现。
3、查看送水公司的水桶质量：送水公司的水桶质量可以间接反映出水的质量，选择好的水桶很重要。好的水桶是食材级PC材料，有些水桶看上去明显发暗，就足以说明水桶的材质不过关，因此消费者们可以拨打中国产品质量电子电话进行查询。
4、调查送水公司的服务和价格：服务和价格也是很重要的一部分，消费者们可以通过网络和身边朋友了解情况，选择评、售后好的送水公司。而不同、不同包装的桶装水价格也会有所不同，对于家庭用水是选择的桶装水。
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