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家庭管家 |
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主人如果要出游，管家会事先做出详尽的计划。一般至少设计两条路线，预防堵车。路线的安排中一定要有医院，如果有突发情况比如小孩受伤，马上可以送去就医。
管家大的作用是规划和监督府上的人事，见功力的则是举办大型聚会。在欧洲，春秋两季，豪宅主人通常会广邀贵宾打猎聚会，这是对管家大的考验。
贵宾到来后，管家会统筹安排贵宾入住房间、运送行李、保管贵重物品、准备饮料茶点，甚至照顾每一位来宾的情绪。
在紧急情况下为主人“放血治疗”；将烂醉如泥的主人从餐桌底下拉出来再扶到床上；当主人因抑郁症而要自杀时拿走并藏匿他的器械；扶助主人的那些行动不便的客人上下车；
主要的形象是，穿着洗过的雪白衬衫、黑色或白色的背心、黑色的领结、黑色的燕尾服、笔挺的黑色长裤和锃亮的黑色皮鞋，还有一丝不乱的头发和永远笔挺的身板，这就是人们眼中英国管家的标准装束。此外豪宅里还会有一个女管家，她们的工作只是负责煮饭、浆洗的范围，所以，即便是一个统领所有女仆，管理上上下下家事的女管家，也不会引起人们太多的注意。
管家的正式职称应该是仆役长。小型般的仆人们分工明确，每个人都有自己的职责范围，而管家统领众仆，给每一个人分派工作、监督和验收。他清楚哪怕是不常用的礼仪，知道1831年和1832年波尔多葡萄酒的细微差别，了解的佳肴名馔，让每一件名贵摆设都适得其所。购物、家庭理财、洗熨衣物、接待客人、准备晚宴、房屋维修、整理园艺、与外界商家联系等，事无巨细都需要管家来安排，整个宅子运转良好。
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