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食品对人体的作用主要有两大方面，即营养功能和感官功能，有的食品还具有调节作用。
食品的营养功能：是指食品能提供人体所需的营养素和能量，满足人体的营养需要，它是食品的主要功能。
食品的感官功能：是指食品能满足人们不同的嗜好要求，即对食物色、香、味、形和质地的要求。良好的感官性状能够刺激味觉和嗅觉，兴奋味蕾，刺激消化酶和消化液的分泌，因而有增进食欲和稳定情绪的作用。
食品的调节功能：表示食品可对人体产生良好的调节作用，如调节人体生理节律，提高机体的力，、降血脂、降血糖等功效。如芹菜的、海带的降血目压和降胆固醇、核桃的健脑、绿豆的清热作用等。因此，凡是具调节功能的食品称为功能性食品或保健食品。 [5]
无论选择哪种方法，都要确保食品的安全性和卫生性。过期食品可能存在食品中毒的风险，因此在使用或处理过期食品时，应仔细检查并遵循正确的卫生措施。
过期食品指的是指超过食品保质期的食品。食品保质期是指食品在一定条件下，保持其特定品质和安全性的时间。一旦食品过了保质期，可能会发生质量下降、营养成分丧失、细菌滋生等问题，因此食用过期食品可能会对人体健康造成危害。
过期食品可能会引发食物中毒，导致腹泻、呕吐、腹痛等症状。此外，过期食品中的细菌和霉菌也可能产生有害物质，如霉菌毒素，长期食用可能对肝脏、肾脏等器官造成损害。
因此，在购买和食用食品时，应注意查看食品的保质期，避免食用过期食品。如果发现有过期食品，应立即将其丢弃，避免误食。
过期食品回收厂家，主要回收过期食品、变质食品、临保产品。
1、回收过期牛奶制品：牛奶片（奶糖）、乳饮料、乳酸菌饮品、酸牛乳粉等。
2、回收过期奶粉：全脂奶粉/脱脂奶粉/调制乳粉/炼乳；高钙低脂奶；中老年高钙低脂酸奶；早餐奶；豆基婴儿配方奶粉；成人奶粉及豆基营养品等。
3、回收过期的肉制品：酱卤肉料包、火腿肠类罐头（含淀粉型）；午餐肉罐头（含淀粉型）；牛肉味香肠罐头（含淀粉型）。
4、回收过期的食用油：色拉油，调和油，花生油，大豆油，菜籽油等。
5、其他类：各种酒水饮料瓶盖和塑料包装袋等等！
6、收购各类礼品盒包装的茶叶罐子以及铁观音礼盒等等！
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