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在进行废旧设备回收的时候，要识别卖家的货是不是贼货，这个是重要的：不管配置有多高，价格有多便宜，都要卖家把、收据和质保卡这些都拿出来看看，确认是他自己的商品，才进行下一步。其次是看设备的出厂标签和成色如何：使用的时间越短肯定越好，如何是有厂家质保的那么。一般你回收别人的废旧设备别人收了钱后，就不可能还给你做质量，如果有厂家的质量时期内的，你可以拿到代理商那里去免费更换或是维修。
所谓新型商务酒店，是对传统意义上的酒店标准进行革命性变革，依据国际化的商务酒店才既念，以中层商务客人为主要消费群体，强化酒店的商务功能，取位于三与四酒店标准之间的一种新型酒店。锦江国际酒店集团依据这样一种全新的理念，成功打造了家新型商务酒店商悦青年会大酒店。本人曾担任锦年会宾馆总经理，全过程参与商悦青年会大酒店策划与更新改造，本文结合个人的实践就新型商务酒店若干问题进行探讨。
酒店厨房设备选购－按设备的功能需求来选择:菜品质量要求较高，菜品精细，而且客流量比较大的，可以选择品牌产品。如，可以选择德国的RATIONAL、MKN或者法国的BONGARD／班佳等进口品牌，质量好，口碑好。如果要求不是非常高，国产品牌佳斯特也可以满足您的烹制要求。不同的型号和不同的功能对设备的价格影响较大，可以根据具体的需求来选择。粗加工设备，如肉类和蔬果类的绞切机、，还有水池、隔油池等，国内就有很多生产厂家，可以不选国内外的，只要质量不错又就可以。
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