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“四害”由来已久，1958年2月12日，中央、发出《关于除四害讲卫生的指示》。提出要在10年或更短一些的时间内，完成消灭苍蝇、蚊子、老鼠、麻雀的任务。渐渐的，麻雀被“平反”，由臭虫代替。之后，由于社会生活的变化，臭虫又被蟑螂取代。因此“四害”终被定为苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂。
苍蝇具有一次交配可终身产卵的生理特点，一只雌蝇一生可产卵5-6次，每次产卵数约100-150粒，多可达300粒左右。一年内可繁殖10-12代。苍蝇是在白昼活动频繁的昆虫，具有明显的趋光性。夜间则静止栖息。活动、栖息场所，取决于蝇种、季节、温度和地域。在某些季节，厩腐蝇、夏侧蝇、市蝇也会侵入住宅内。大头金蝇、丝光绿蝇、丽蝇、伏蝇、麻蝇等则主要活动、栖息于户外。
一种物质往往能减弱或者抑制另一种物质的味感的现象称为消杀作用，又称为味的相抵作用。属于呈味物质相互作用的一种，其他相互作用有相乘作用，对比作用，变调作用，疲劳作用。
苍蝇扰人休息，影响工作和学习，并能传播痢疾、伤寒、霍乱、病毒性肝炎、小儿麻痹以及肺结核等传染病，还可携带寄生虫卵到处散播，危害很大，已有科学研究表明，苍蝇是传播病毒的途径之一，坚决、地消灭。
除四害运动是大跃进时期的场运动，在运动开始四害的定义为：老鼠、麻雀、苍蝇以及蚊子，此后遭到动物学家一致反对后，1960年四害被重新定义为：老鼠、蟑螂、苍蝇以及蚊子。
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