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对于拍摄美食来说，理想的光线就是自然光，如果在家中拍摄，可以利用窗户的纱帘作为柔光的道具使光线柔化，如果没有纱帘的话可以购买柔光设备，这样得到的光线十分柔和。在自然光线不足的情况下可以使用闪光灯进行拍摄，可以获得灵活的灯光角度，创造多种光线，使美食照片有更多可能性。
美食摄影构图较拍摄角度选择相对简单，大多都是俯视、45度和低角度三种。在拍摄时我们建议使用三角构图法，也就是说在画面中利用三个道具构成画面的三个视觉元素，这样一来画面既稳定又有趣，是摄影中常用的构图策略。中心构图也是常用的构图法，将主体放在画面的中间位置可以很有效地聚焦视线，主体。一般采取这种构图方式时，我会让背景与主体的颜色有较大的反差强化焦点。在拍摄中央构图的时候可以适当地在周围摆放上一些小一点的道具作为装饰，使画面不会过于单调。低角度摄影由于有很强的透视关系，拍摄长条状食物时可以体现食物的厚度，同时还能使光线穿透食物拍摄出通透的质感。拍摄饮品时常常会选择低角度摄影，如果加上厨师和食物之间的互动的话会让画面更加生动，在拍摄时可以用低角度拍摄厨师洒下调味料的瞬间，十分有趣。
食物一旦在空气中放置太久，就会失去它在视觉上的吸引力，所以要在拍摄前就布置好桌子。安排好道具、光源和相机（包括对焦、曝光和其他设置），并使用替代的盘子或者图画暂时填充食物的位置。等食物真正端上来了，要尽快拍下它美味的模样，当家人和朋友还在等着大快朵颐的时候，动作要尤其迅速。
食物在新鲜的时候看着诱人，尤其是撒上调味品的时候，例如埃里克・沃尔芬格拍摄的沙拉。他使用经由一扇门射进来的自然侧光，营造出禅意的感觉，然后使用后期软件创造出渐晕的效果，增加画面的情绪。
拍摄食物时，从窗户射入的自然光是简单，也是好的光线。可以将盛着食物的盘子摆在窗户附近，让食物笼罩在非直射的日光中。如果透过窗户射入的光线是直射的，那就试着用一层薄布遮挡在窗前，或者拉上白色的窗帘。
不断尝试新想法，灵感可以来自任何地方。当你在吃饭或浏览菜单时，记下那些吸引到你的东西和让你感觉不好的东西。挖掘并反复拍摄当你拍完所有食物后，吃掉或拿掉一些再重新拍摄。吃掉一半的食物往往比摆放整齐的更有吸引力。
