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昌黎县拥有悠久的果树栽培历史,盛产玫瑰香葡萄、富士苹果、核桃等干鲜水果,是“花果之乡”;拥有4个渔港和94万亩耕地,盛产扇贝、海参、玉米、小麦等农产品,是“鱼米之乡”;拥有六大蔬菜生产基地、20多万亩设施蔬菜,是“蔬菜之乡”;拥有64.9公里的海岸线和渤海近岸高山峰——碣石山,山、海、河、湖、滩、泉等资源广具,是“旅游之乡”;拥有弯针、压角等缝纫机零件加工传统,占据弯针90%、国际市场60%以上的份额,是“弯针之乡”;拥有1400万只貉狐貂等皮毛动物保有量,成为全国大的养貉基地,是“养貉之乡”;拥有万亩酿酒葡萄基地,诞生中国瓶干红葡萄酒,是“干红之乡”
昌黎葡萄酒
昌黎干红葡萄酒呈深宝石红色,有黑加伦、小浆果的果香和洋槐花的花香,口感柔和醇厚,其中所含的白藜芦醇具有及防治冠心病、高血酯病等功效。[9]2014年8月,第十五届中国昌黎国际葡萄酒节在昌黎县黄金海岸开幕。
昌黎葡萄
昌黎县以十里铺乡为中心的葡萄生产基地10万亩,年产葡萄20万吨。主栽品种为玫瑰香、巨峰、龙眼、红提。据有关部门测定,昌黎玫瑰香葡萄含糖量为17-18%,单粒平均重量为5克,果穗平均重量350克左右,出汁率达76%以上。
昌黎鼋鱼酒
昌黎鼋鱼酒,酿造前先将葡萄去梗破碎,入池,再将鼋鱼加工,取经过提炼的鼋鱼精华加入池中,放入优良菌种发酵,同时严格控制发酵温度,随后贮存半年至一年左右,适时进行冷处理,再按配方比例调剂,酿制过程需5年之久,始为成品。呈琥珀色,外观酷似芝麻油,澄清透明,气味浓郁,口感醇和,清爽柔和,余香绵延。该酒含丰富的维生素、氨基酸、碳化水合物等多种营养成分。长期饮用有提神健脑,、强身之效。鼋鱼又名甲鱼,其肉蛋白质含量很高,血为较好的补气药品。
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