茅台酒礼品回收-老酒回收,台江县原箱茅台酒回收上门服务回收茅台酒价格览表

茅台酒的品饮温度范围

　　茅台酒在堆积发酵过程中产生有较多的高沸点物质，理论上讲，要体会这些物质的细微风味，茅台酒应当有相对其他香型白酒更高的佳饮用温度。 有媒体认为，喝茅台酒在酒体温度为37℃时是香的。但是科学认为人舌的灵敏温度为15℃~30℃，而味觉为灵敏的温度为21℃~31℃。低温能使舌麻痹，高温给舌以痛感。

　　茅台酒的酸、甜、苦、辣、酱、枯、糊七种味道的强弱程度与温度变化的关系不尽相同。一般甜味在37℃左右时能品味出来；酸味与温度关系较小，10℃~40℃范围内味感差异不大；苦味则随温度升高而味感减弱。35℃左右时大脑处理“烫”的信息，对其他风味的体会减小；15℃~35℃间，由受体蛋白更活跃使得感受的甜苦枯糊味随着温度增加而信号增加。这符合上段对温度与味道关系的解释。茅台酒含有很多微量成分，上千种物质对风味与口感有相应的贡献。

　　从上述分析来看，茅台酒的品饮温度范围当介于21℃~35℃之间。

53度飞天茅台酒更适合收藏

　　，在长期的储存中，43度飞天茅台酒与53度飞天茅台酒相比，更容易出现跑酒现象。有研究表明，酒和水混合的时候，53.94ml的酒精加上49.83ml的水，加起来体积本来应该是103.77ml，但是实际上刚好是100ml，总体积减少3.77ml。这个实验表明，白酒在53度左右时，水分子和酒分子缔合得紧密，状态稳定。

　　其次，在长期的储存中，53度飞天茅台酒会发生醇化过程，产生多种酯类物质，这些酯类会产生各种特殊的香气。而43度飞天茅台酒在存放一段时间后，会出现醇、酸、酯等物质水解，表现为口味寡淡的现象。

马年茅台生肖酒的文化意义

　　马年茅台生肖酒是2014年出的款茅台生肖酒，以红色瓶身代表马年属火的五行属性，以印章“甲午马年”为干支纪年，由国画大师徐悲鸿关门弟子——刘勃舒先生绘制《春风得意马蹄疾》画作。 80高龄的刘勃舒先生以马写心、以马弘志，画作苍劲有力，栩栩如生，大师手笔尽显马腾盛世之浩气。

　　产量 有着试探市场的意味，这便导致了马年茅台酒的预定产量并不高。马年茅台酒的当年的产量仅为350吨，而且由于市场并不了解和重视，很多产品都在出厂后的前几年被消耗掉了。

　　茅台酒的意义

　　如果是为了投资增值而收藏，尽可能选择题材重大、意义深远，且的概念。版发行的酒，有一定的投资收藏价值。茅台集团发行的每逢盛世庆典的酒，值得收藏。白酒收藏往往以10年为单位。酒的陈香、魅力在于时间让其越来越醇，它让醇厚的酒香变成陈香，让昂贵变成价值。

　　不过茅台酒的意义因人而异，比如有的是结婚，有的是生日，如果是为了投资增值而收藏，尽可能选择题材重大、意义深远，且的概念。