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过期食品指的是指超过食品保质期的食品。食品保质期是指食品在一定条件下，保持其特定品质和安全性的时间。一旦食品过了保质期，可能会发生质量下降、营养成分丧失、细菌滋生等问题，因此食用过期食品可能会对人体健康造成危害。
过期食品可能会引发食物中毒，导致腹泻、呕吐、腹痛等症状。此外，过期食品中的细菌和霉菌也可能产生有害物质，如霉菌毒素，长期食用可能对肝脏、肾脏等器官造成损害。
因此，在购买和食用食品时，应注意查看食品的保质期，避免食用过期食品。如果发现有过期食品，应立即将其丢弃，避免误食。
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