农家柴火鸡加盟-农家地锅鸡加盟-柴火鸡的制作方法
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更新时间：2017-04-01 17:11:18 信息编号：112685030

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柴火鸡加盟哪家

冯云云

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今年，巴渝地区吹刮着一股吃货风，风头就是柴火鸡。柴火鸡顾名思义，用柴火烤制翻炒而成

，当我们兴致勃勃去吃时候，味道惊艳，真的非常好吃啊！

地锅鸡火锅的起源，有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，地

锅鸡地锅鱼就是火锅的前身；地一是安徽，地二是四川地三江南等地带，

另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗” 就是指地锅鸡地火锅。可见地锅在我国已

有 1900 多年的历史了。四川火锅早在左思的《三都赋》中有记载。可见其历史至少在 1700

以上。古今御膳坊地火锅就是这样的老式宫廷地锅鸡！

农家土灶柴火鸡的外在形式，符合现代人的需求，吸引人。现在的年轻人，几乎没见过柴火

煮饭，也没吃过柴火煮的鸡，这对他们来说是个新鲜；柴火鸡用木柴作为燃料，围着锅边吃饭

，同时打出土鸡、粗粮概念等，这种形式会符合一部分怀旧人群的需求，也能抓住一部分追求

饮食生态健康的食客。柴火煮的鸡，比用燃气煮的更香；整个烹饪过程都是透明的，比较放心

；就像回到了小时候，一大家人围着灶头，看妈妈炒菜做饭的感觉。老师傅手把手的传授农

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