凯里市名酒回收，贵州名酒老酒回收地方，年份酒将在监管条例层面上有具体界定标准，这是正在征求意见的白酒新规带来的“新气象”。
12月15日，南都酒水新消费指数课题组记者注意到，国家市场监管总局起草了合计八章共51条的《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》（下称征求意见稿），并向社会公开征求意见，监管部门表示，社会各界对该征求意见稿可在明年1月15日前反馈意见。
监管部门将出手理清部分年份酒模糊地带
通过该征求意见稿，南都记者看到，监管部门对白酒行业中部分热门概念进行了规范和梳理。其中对年份酒这一概念，征求意见稿指出，生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准，同时年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例。
假如新规通过征求意见落地，年份酒的部分模糊地带将在规则上被理清。
据南都记者了解，伴随“老酒（即年份酒）热”的热炒和持续，年份酒已经成为界定白酒品质的其中一个约定俗成的“标准”。
目前，社会各界对年份酒主要集中在酱香型白酒，其中包括国台酒业每年3月15日推出的国台酒、金沙酒业的年份酒，以及贵州醇的“真年份”等，都是酱香年份酒中营销较为的代表。不过今年以来，浓香型年份酒也成了另一个“”，包括舍得酒业的老酒战略以及五粮液的老酒，还有一直强调年份概念的古井贡酒，“撑起”了浓香年份酒的市场声音。
南都记者通过天猫、京东等平台输入年份酒中注意到，例如茅台、郎酒和五粮液等非本年度生产的酒，也被商家标注“年份酒”字眼进行营销展示。
不过南都记者发现，在上述征求意见稿出台前，社会各界对于年份酒的界定缺乏相应标准。
一名从事白酒检测行业的人士告诉南都记者，在客观检测上，目前只涉及酒度、总酸、总酯等客观指标，但这些成分不能鉴定年份酒是否越老越好；目前判断年份酒品质更多是依靠感官品鉴这种方式，“这种品鉴判断主观性很强”。
与此同时，在年份酒的“年份”标注上，行业也出台过相关标准。根据2019年4月中国酒业协会制订颁布的《白酒年份酒团体标准》，所标注年份并非是基酒的老年份，而是“加权平均酒龄”。
例如贵州金沙酒业的“摘要12年”，该酒采用10年、12年、18年三种不同年份老酒，加权平均酒龄长达12年；又以国台酒业的年份酒为例，其中8年基酒占原酒比例为48.75%，12年基酒占比为26.56%，15年基酒占比为16.85%，终加权酒龄计算为10年。
南都记者留意到，即使有行业团标“背书”，但年份酒的加权平均酒龄“难以服众”。2020年，全国昝圣达提交了《关于“年份酒”与标准接轨的建议》，指出加权平均酒龄这一计算方式容易与普通消费者认知的“窖藏时间”存在差距，并容易让消费者混淆。其认为，“年份酒”的标准应当与接轨，认知与消费者接轨，“否则，白酒行业‘年份酒’的‘自说自话’，容易导致‘年份酒’失范”。
随着征求意见稿出台，业界对年份酒有了初步界定标准，这受到部分业内人士欢迎。
“标注老酒年份和比例，行业内确实缺乏相应的阐述和标准，导致年份酒定义混乱，引起市场混乱和误导了相关消费者，给消费者带来损失。”白酒营销蔡学飞向南都记者表示，如果征求意见稿关于年份酒的表述及规定落地，将有助行业的健康发展。
蔡学飞认为，年份酒相关规定和标准出台后，对于拥有产能的酒企将带来帮助，并进一步刺激原酒价格的上涨；更重要的是，因为市场认知中有“酒越老越好”的概念，因此标准落地后，将进一步助推酒类消费价格和消费结构的升级。
上述征求意见稿除了理清年份酒外，南都记者了解到，征求意见稿还规定，白酒标签不得标注“”“”“”“特制”“特需”等字样。
针对相关字样，南都记者对天猫、京东等平台进行检索，但未搜出有相关白酒标注该字眼。
业界认为，实际上上述字眼主要出现在部分中小型生产不规范的酒企中。蔡学飞解释，部分酒企品牌力不足和品质概念不够，所以采取标注“”等字眼进行营销，“现在正规酒企不会在使用相关字眼”。