南通港闸单位食堂托管免费配送生鲜食品配送中心

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上海康尔鲜餐饮服务有限公司是一家经过工商、税务、卫生、劳动等部门核准的餐饮及食品公司，专注从事团体桶饭、盒饭配送、食堂承包托管、餐食、商务套餐、自助餐服务、加工、配送、设计等综合性餐饮食品公司，有完善的厨师和服务团队是化的快餐公司，目前合作客户有大型国企、外资企业、公司、单位、、、学校、养老院、科学研究院所、商场、社区等后勤餐饮服务及营养食品生产、餐食、网络餐、净菜半成品等，加工配送及企业食堂承办托管的餐饮公司，业务范围辐杨浦区、浦东新区、宝山区、静安区、虹口区、黄浦区等。公司严格选用食品原料，从原料的采购、验收、加工、清洗、烹饪、分装、配送、售餐全都严格执行规定，并采用化、规范化作业，把食品安全、菜品和服务作为企业生命的灵魂 。

南通港闸单位食堂托管

康尔鲜是上海食堂承包的餐饮公司，自成立来一直致力于为用户提供均衡营养的饮食，在市场上越来越受欢迎，现如今，食堂承包已经被大多数人所熟知，它的市场前景也越来越好。康尔鲜餐饮对它的市场做出如下分析。
1.大中型企业集团
目前，大中型城市是很多大中型企业的地方，他们都是在高层办公楼，尤其是近年来大力发展的工业园区，这些大中型企业集团拥有大量员工，小到数百人，大到上万余人。对于一家商务办公楼，有上万名员工在整个大楼内。这些是食堂承包商瞄准的主要市场。
事业单位
除企业外，行政和事业单位也是食堂承包企业的消费群体之一，和事业单位的相继改制，后勤将被剥离。一些的食堂承包公司通过各种渠道与和机构合作，为他们的提供餐饮服务。
3.大中小学
学校也是食堂承包商竞争的市场，由于的正常支持和优惠待遇，一些食堂的承包公司了这些市场，为大中小学生提供营养包装服务。
4.工厂
工厂是食堂承包企业竞争的又一主要市场，工厂选择食堂承包，可以更好地促进工厂制度的建设，更有效地解决工厂员工的饮食问题。
5.其他市场
近年来，食堂承包企业除了主营市场之外，还将一些市场转向了城市社区、住宅小区、小城镇等新领域，虽然市场数量较少，但对食堂承包的需求仍有广阔的前景。
食堂承包的前景市场很开阔，但作为的食堂承包公司，一定要正规，否则很难生存。

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食堂的卫生
（1） 厨房工作人员卫生要求食堂承包
1、厨房工作人员到市控制部门进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗。
2、已取得《健康合格证》的从业人员每年进行一次健康体检，并取得当年《健康合格证》后方可继续工作，健康证超过一年者，视为无证。
3、厨房工作人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的痢疾等消化传染病（包括病原携　带者）、活动性、 化脓性或者渗出性以及其它有碍食品卫生的，不得从事食堂工作。
4、如发现有违反制度的情况发生则追究负责人的责任。
（2） 食堂卫生要求
1． 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。
2． 餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁，要求无油污、脏物等。
3． 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。
4． 及时产生的垃圾、废弃食物等。
5． 不可在厨房内吸烟。
6． 以上全部按沛浪食堂卫生执行。
（3）餐具洗刷卫生要求
1．坚持"去残渣,洗涤剂洗刷,净水冲洗,柜高温"四道洗消工序.感官检查以光,洁,涩,干为达到要求。
2．后的备用餐具整洁有序;碗柜防尘,无杂物,无油垢。
3．洗碗池要,用后洗刷干净,无残渣,油垢,表面清洁。
4．使用洗碗机,蒸汽进行作业,物品摆放要正确,合理。
5．废弃物要有容器盛放,不,不积压,不外溢。
6．各种盆等较大用具要用苫布防尘,要用剂或沸水煮。

南通港闸生鲜食品配送中心康尔鲜餐饮讲述做餐饮如何打造自己的品牌
品牌是组织形象的标志，也是经济实力的象征，可以化无形为有形，具有非常强大的功能。，消费者通过品牌要素(名称、标志、色彩等)及其所提供的核心价值识别产品。使之在消费者心中形成一定的认知度。从而形成品牌记忆、产生品牌联想、餐饮市场。其次，就是品版的诚信就是的。购买品牌产品能非常多的风险，增强了消费者的满意度，从而形成品牌忠诚，品牌是企业重要的无形资产，它本身能以作为商品被买卖或转让、出借。 而且只要经营得好，品牌是有非常强的增值功能。